柠檬天使派

柠檬天使派 蛋白酥皮是一种天堂的味道，近 40 年来一直是我们全家的最爱。一个可爱的，酥皮上的淡柠檬馅，非常适合复活节或任何时候。

我也有这个食谱的小批量版本，两个人的完美数量。  在这里找到它。

柠檬是我一直以来最喜欢的口味。我在博客上的柠檬甜点可能比巧克力还多。如果你更喜欢巧克力迷，一定要看看我的 巧克力天使派食谱！ 另一个美味的蛋白酥皮甜点是这个 巴甫洛娃食谱 我喜欢在上面放柠檬凝乳、生奶油和新鲜水果。

柠檬天使派是我们家一直以来的最爱，传下来我最喜欢的甜点！！清淡的柠檬馅和蛋白酥皮的结合是无与伦比的。它绝对经受住了时间的考验，我们享受这个食谱将近 40 年了！

我第一次吃柠檬天使派的时候我最大的男孩只有 4 岁，现在他有了自己的小男孩！我正在参加学前委员会会议，主持会议的女士将其作为甜点，当我吃第一口时，我就知道我必须有食谱。

有关于复活节的东西说 柠檬 对我来说！没有我们最喜欢的柠檬甜点就不会是复活节！

无麸质甜点食谱

这个食谱的好处是你可以提前一天做好，事实上，你需要提前一天做好，从而使它成为复活节晚餐的完美甜点！它也是天然无麸质的，因为里面没有面粉，非常适合任何无麸质的家人或朋友。希望你和我们一样喜欢它。

如何制作蛋白酥皮

• 使用干净且冷藏的碗。
• 确保蛋清中没有蛋黄。使用室温蛋清。
• 将蛋白打至起泡。
• 逐渐加入糖和塔塔粉。

• 打到有光泽并保持峰值。放入涂有黄油或油脂的 9 英寸馅饼盘。我做了很多次这个馅饼，当时蛋清没有变硬，看起来更像浓白汤。没关系。！把它倒进锅里就好了，我保证。

• 在馅饼盘的底部和侧面涂上蛋白酥皮。

• 在 300 华氏度下烘烤 45-60 分钟或直到外壳看起来干燥。外壳在烹饪时会膨胀。一旦您将其从烤箱中取出，它就会开始破裂并掉落。这就是它应该做的，为所有可爱的柠檬馅提供完美的空间。
• 做馅料时让地壳冷却。

如何制作柠檬天使派

当蛋白酥皮烘烤时，您可以制作馅料。

• 将蛋黄、糖、柠檬汁、柠檬皮和盐放入微波炉安全容器中混合。确保容器足够大，因为混合物在烹饪时会膨胀。
• 将混合物在微波炉中煮 4 分钟（每 30 秒搅拌一次）直至变稠，然后冷却。您也可以在炉顶上煮混合物。不断搅拌直到变稠。

• 让柠檬凝乳冷却并达到室温。如果需要，放入冰箱以加速冷却。
• 搅打 2 杯生奶油。
• 将一半的生奶油与冷却的柠檬混合物混合，然后折叠混合。

• 用柠檬凝乳和生奶油混合物填充蛋白酥皮。
• 带有剩余鲜奶油的顶部馅饼。不需要加糖，因为馅饼很甜。

• 把派冷藏一夜，蛋白酥皮会变软，更容易切。

馅饼是如此轻盈和美妙，它真的会在你的嘴里融化。这是任何一顿饭的完美结局，尤其是当您只需要清淡可爱的东西时的复活节晚餐。

如果你和我一样喜欢柠檬，一定要看看我其他最喜欢的柠檬甜点：

• 美味的 柠檬凝乳冰淇淋派,
• 湿 柠檬蓝莓大理石蛋糕,
• 迷人的 柠檬奶油蛋糕.

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你知道我写了一本食谱吗？查看 慢炖锅食谱 100 份美味食谱。

柠檬天使派食谱

最初发表于 2013 年 3 月

如果你试过这个食谱或任何其他食谱 你的居家妈妈，然后不要忘记对食谱进行评分，并在下面的评论中告诉我它是如何进行的，我很高兴收到您的来信！

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